- La coalición exige permisos de trabajo para inmigrantes, ya que la incertidumbre sobre el Estatus de Protección Temporal (TPS) para El Salvador agrava las preocupaciones laborales de las industrias alimentaria y agrícola.
WASHINGTON – Hoy, Seat the Table, una coalición nacional de empresas de servicios alimentarios, agricultura y hostelería que aboga por permisos de trabajo para trabajadores inmigrantes de alimentos que cumplen con la ley y tienen contratos de larga duración, anunció que más de 100 firmantes principales de los 50 estados se han unido a su coalición. Este logro se produce cuando el actual Estatus de Protección Temporal para El Salvador está a punto de expirar, lo que genera incertidumbre para empleadores y trabajadores que enfrentan presiones laborales y de asequibilidad en todo el sistema alimentario estadounidense.
“Más de 100 organizaciones de los 50 estados se han unido a Seat the Table como firmantes principales porque nuestra cadena de suministro de alimentos enfrenta un desafío urgente”, declaró Rebecca Shi, directora ejecutiva de la Coalición Estadounidense de Inmigración Empresarial. Estamos perdiendo trabajadores con larga trayectoria que han construido sus vidas en nuestras comunidades, pagado impuestos y se han convertido en miembros esenciales de las empresas que contribuyen a la alimentación de Estados Unidos. Los empleadores necesitan poder retener a trabajadores experimentados, y estos trabajadores merecen seguir contribuyendo a las comunidades que han sido su hogar durante años sin temor. El Congreso debe aprovechar la oportunidad para fortalecer nuestra economía y nuestra cadena alimentaria, y garantizar que los trabajadores inmigrantes dejen de ser blanco de ataques indiscriminados. Podemos tener tanto una frontera segura como una fuerza laboral segura.
Liderada por la Coalición Estadounidense de Inmigración Empresarial, la Asociación de Restaurantes de Texas, la Fundación James Beard y otras organizaciones de hostelería y agricultura, Seat the Table apoya diversas reformas bipartidistas en materia de inmigración y fuerza laboral. En la Cámara de Representantes, estas propuestas incluyen la Ley de Dignidad, la Ley de Sueños y Promesas, la Ley para la Seguridad de la Fuerza Laboral Agrícola y la Ley de Modernización de la Fuerza Laboral Agrícola. En el Senado, incluyen la Ley del Sueño del Senado de 2025 y la Ley del Programa Piloto de Visas Patrocinadas por el Estado.
“Los restaurantes y sus proveedores se esfuerzan más que nunca para gestionar el aumento de los costos, paliar la escasez de mano de obra y mantener los precios del menú accesibles para sus clientes”, declaró Kelsey Erickson Streufert, directora de asuntos públicos de la Asociación de Restaurantes de Texas. “El Congreso cuenta con diversas soluciones para abordar la principal preocupación de la mayoría de los estadounidenses: la asequibilidad. Ahora es el momento de que actúen, comenzando por otorgar permisos de trabajo a los inmigrantes legales y residentes permanentes que hacen posible la comida que tanto disfrutamos”.
Los inmigrantes representan aproximadamente el 20% de la fuerza laboral del sector restaurantero, constituyen cerca del 36% de los propietarios de restaurantes y sustentan millones de empleos en la industria. Los cambios en las vías de inmigración legal, como el Estatus de Protección Temporal (TPS), reducen el número de trabajadores experimentados en el sector, generando inestabilidad en la fuerza laboral alimentaria. Además, un análisis reciente estima que las políticas de inmigración vigentes aumentarán los precios de los alimentos para los estadounidenses en un 14,5% adicional.
“Cada comida que se sirve en un restaurante comienza y termina con personas trabajadoras, desde quienes cultivan y cosechan nuestros alimentos hasta quienes los preparan y sirven”, afirmó Anne McBride, vicepresidenta de impacto de la Fundación James Beard. “Un sistema alimentario sólido depende de una fuerza laboral experimentada y confiable en cada etapa. La creciente y diversa gama de líderes que se unen a Seat the Table demuestra la magnitud de este desafío y por qué nuestra industria se está uniendo para apoyar soluciones que brinden mayor estabilidad a los trabajadores, las empresas y las comunidades a las que sirven”.
El 15 de septiembre, los líderes de Seat the Table se reunirán en Washington para instar al Congreso a que actúe sobre las diversas soluciones de permisos de trabajo disponibles para apoyar a los trabajadores inmigrantes de larga duración y al sistema alimentario del país.
Para obtener más información sobre Seat the Table y ver la lista completa de firmantes, visite SeatTheTable.org.
