La Cámara de Senadores aprobó, con 91 votos a favor, un proyecto de decreto para declarar el 24 de julio de cada año como el “Día Nacional del Tequila”, bebida representativa de la cultura de nuestro país cuya producción y comercialización da empleo a miles de familias mexicanas.
El dictamen que fue remitido al Ejecutivo Federal deriva de una minuta que envió la Cámara de Diputados, con la que también se abroga el decreto de 2018 por el que se declara el tercer sábado de marzo de cada año como el “Día Nacional del Tequila”.
La presidenta de la Comisión de Gobernación, Lilia Margarita Valdez Martínez, destacó que el tequila es una bebida que representa a México en el mundo y a importantes regiones del país, donde representa una importante fuente de empleo.
Esperamos que el 24 de julio “sea un día en donde se reflexione, se conmemore, se impulse -a través de las buenas acciones-, que el tequila sea una bebida de reconocimiento internacional; que le dé fama, prestigio a una bebida que da empleo, y crea cultura a las y los mexicanos”, expresó.
Por Morena, la senadora Beatriz Mojica Morga recordó que las “bebidas espirituosas” son parte de la cultura en el país, por lo que esta declaración del Día del Tequila es importante, ya que se suma a otras bebidas originarias, como el mezcal o la bacanora.
Mely Romero Celis, del PRI, respaldó la propuesta de declarar el Día Nacional del Tequila, pero alertó que los productores del ramo “viven una situación crítica” debido a que en la actualidad existe una sobreproducción de agave, lo que implica una caída en el valor de la bebida.
Del PVEM, María del Rocío Corona Nakamura, refirió que el mercado mundial del tequila ha alcanzado 12 mil millones de dólares, lo que ha vinculado a México con otros países y a subrayar que la “tierra mexicana es única”.
Clemente Castañeda Hoeflich, de Movimiento Ciudadano, celebró que el tequila es el segundo producto agroindustrial más importante de México después de la cerveza, tiene presencia en 120 países, el 80 por ciento de la producción se exporta, y genera más de 100 mil empleos.
El Pleno del Senado también aprobó con 98 votos a favor declarar el 15 de marzo de cada año como el “Día Nacional de la Porcicultura”, proyecto que fue remitido al Ejecutivo Federal.
Al respecto, el presidente de la Comisión de Ganadería, José Sabino Herrera Dagdug, defendió que hablar de porcicultura en México es hablar de raíces profundas, de tradición, de futuro y de soberanía alimentaria, la cual es motor de desarrollo regional, ya que nuestro país ocupa el décimo lugar de producción de carne de cerdo en el mundo.
“Está presente en nuestra riqueza gastronómica, reconocida como las mejores en todo el mundo, siendo el ingrediente principal de platillos emblemáticos desde el sur hasta el norte del país; hoy reconocemos a un sector que ha sabido modernizarse, que cumple con los más altos estándares sanitarios y de calidad, que trabaja de la mano con instituciones como la SADER y SENASICA”, añadió.
